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中国名厨

2019-09-23 03:00 来源:未知

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宋高举
,男,布依族,山西石阡县人。中夏族民共和国名厨,现任新疆南通金坛武家蓬大旅馆行政总厨,专长炉灶、冷菜,集合思路和意见,不断推陈出新,扩大新品类,制作的代表小说有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝草芙蓉盅等种类。
二零一七年到位“今世缘·国缘杯”贺盛国际名厨争当霸主赛荣获白银奖,二零一七年五月在第四届国家名厨征集评比中被评为中夏族民共和国大厨荣誉称号,他的烹饪史及代表小说被载入由全国政协助举行公室公厅中夏族民共和国文学和管管理学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。
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贰零零壹年步向江西苏州饭店开头了他的膳食生涯,二零零七年—二零零六年出任江门芭提雅国际大饭馆冷菜主办,二〇〇九年—二〇一三年充当新疆衡阳丹阳香逸鱼港大客栈厨少将,二零一一年—贰零壹陆年供职泰州新叶大饭馆行政总厨,二零一五年现今负担柳州武家蓬大旅舍行政总厨。  

代表文章

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鲜茶稻香排
用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。
性子:风味独特,类脂丰裕,口味鲜美。
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奇珍农家圆
用料:马王者香,五谷杂粮,面包糠,食盐,葡萄糖。
特点:养身健康美味好吃的食物,强身健体。
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金丝泽芝盅
用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。
特点:矿物质足够,香味浓郁,老少皆宜。
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(网编:大贺)

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