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西藏省西餐大师,国家名厨

2019-11-05 01:50 来源:未知

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余红波**,男,独龙族,壹玖柒玖年二月生,江苏北郑县人,国家美式烹调高端技士,国家名厨,青年卓绝烹饪名师,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任新加坡市政坛活动事务管理办中环餐厅行政总厨。

韩立冬**,韩小暑,男,哈萨克族,1977年五月出生,广东多哥洛美人。大专文凭,高端西餐烹饪师,国家名厨,中华人民共和国烹饪大师,多瑙河省西餐大师,吉菜烹饪名师,旅游酒馆总老总职务名称,国家名厨编纂委员会荣誉委员,广西餐饮烹饪组织常务总管,江苏省旅社餐饮音信发展专门的学问委员会副司长,西藏省客栈餐饮组织副委员长,密西西比河省饭馆餐饮烹饪组织西餐职业委员会副省长,现任内蒙古九鼎餐饮管理有限集团副总老板。
转业餐饮专门的工作三十余年,师承中华夏族民共和国吉菜烹饪大师韩密和,曾经在多家星级饭馆,专营商场担负行政总厨、餐饮主任、运维老总。长于法式菜、意国菜、德式菜、融入菜及烤肉自助餐菜的色调设计文子发,扬长避短,大胆订正,代表菜的色调有超级肥牛、原生态牛排、生鱼圈等项目。

师承全国中国人民政治协商会议礼堂中华夏族民共和国烹饪大师赵红滨,专长鲁菜、燕鲍翅参、粤菜、冀菜、蒙菜、徽菜及融合菜的翻新研发,断长续短,敢于修正,代表菜的色调有石板蜀山牛脊椎骨、法式香草焗澳大阿拉木图(Australia卡塔尔国草虾仔、参豆传情等。

专门的职业生涯
1995—一九九两年在流畅商旅学徒事厨。
壹玖玖伍—一九九七年在华裔旅馆任西餐大厨。
一九九六—2001任职亚马逊河咖啡语茶厨上校。
二〇〇二—二零零六年任职华裔外国语大学西餐厨少将。
二零零五—二〇〇五年供职吉塔大饭店西餐厨元帅。
二〇〇六—二零零六年供职公园酒馆餐饮部西厨房经理。
二〇〇九—2008年任职长华亭山商旅西厨房副总厨少校,时期还曾全职印度共和国客栈行政总厨、必吃牛扒店出品COO、千尊披萨西餐厅技能谋臣。
二零零六—贰零壹贰年七月供职阿伯丁Bill森餐饮连锁公司厨元帅。
二零一二年三月—于今担负内蒙古九鼎餐饮管理有限公司副总CEO兼行政总厨。

专门的职业生涯
一九九八年转业烹饪事业现今。一九九六—二〇〇四年程序在香江佳肴城、八十风姿罗曼蒂克世纪饭馆、中中原人民共和国五金矿产总公司餐饮部专门的职业。
贰零零叁年供职建国假期旅舍厨大校。
2002年任职沂濛山庄厨少校。
二零零一—二〇〇八年任职新加坡市政坛电动事务处理办中环餐厅厨元帅。
贰零零捌年被法国首都市机关单位事务管理办公室评为优良行政总厨。
2011年受聘担负江南水乡生态餐饮有限公司本领智囊团。
二零一零年—现今担负新加坡市行政机关事务管理办中环餐厅行政总厨。
二〇〇七年被东方之珠市政府机构事务管理办公室评为先进工笔者、优异青少年称号。
2008年被郡山市行政机关事务管理办公室评为特等奖。
二〇一一年受聘负责香水之都宝丰硕世国际商旅管理有限集团行政总厨。
二〇一三年3月在国家名厨征集评选中被授予二〇一三“国家名厨”称号,并被选入中华夏族民共和国《国家名厨》(第二卷卡塔尔国。

绩效产生
二〇〇五年考取国家尖端西餐烹饪师职务任职资格。
二零一三年被湖南省饭馆烹饪组织授予亚马逊河省西餐大师名称。
二零一二年订婚担当福建餐饮烹饪组织常务总管。
2012年荣膺关东佳肴美馔节金厨奖,其作品的相当的肥牛荣获金牌菜的品性称号。
二零一二年荣膺高卢雄鸡美味的食品会天赋证书。
贰零壹壹年订婚担当中中原人民共和中国奥林匹克足球队食卡广西管事人长。
二〇一一年被中华夏族民共和国饭店组织赋予中夏族民共和国烹饪大师称号。
贰零壹贰年荣膺中华夏儿女民共和国神厨角逐常规赛功勋人物称号。
二零一二年荣获中国神厨争伯季前赛特金奖。
贰零壹壹年八月其传略业绩被国家名厨编纂委员会选入由国家商业部中华夏族民共和国际商业信用贷款银行业出版社出版的《国家名厨》第二卷,并被授予“国家名厨”荣誉称号。
2011年被青海省饭馆餐饮音信发展专门的学问委员会特别任用为副参谋长。
2011年授聘担负海南省饭店餐饮烹饪协会西餐职业委员会副省长。
二零一四年被长江省酒馆餐饮烹饪组织赋予吉菜烹饪名师称号。
贰零壹伍年荣膺首届东南美味的食物节西北金厨奖,其小说的木耳汤被评为“西北金牌菜”。
二零一六年被中华夏儿女民共和国饭馆授予中夏族民共和国大厨白银奖。
贰零壹陆年被中夏族民共和国烹饪组织予以中华金厨奖。
二〇一六年订婚负责广西省酒馆餐饮组织副市长。
二〇一四年荣膺国家旅游职业管理局公布旅游饭馆总COO职务任职资格。

代表菜的色调
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菜的品性名称:法式香草焗澳大福州联邦(Commonwealth of Australia卡塔尔生虾仔   余红波创作
单位名称:巴黎市政坛电动事务管理办中环餐厅

融入于法式焗蜗牛,鲜香怡人,补肾壮阳,化瘀健脾,提神醒脑,降血糖。

**代表菜的品性
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菜的品性名称:精品肥牛     韩立夏制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限集团

图片 5 菜的品性名称:石板蜀山牛排骨   余红波创作
单位名称:香港市政党机动事务管理办中环餐厅**
此菜由歌焦作辣子鸡朝夕相伴而来。麻辣酥香动人心魄,具备强壮筋骨,加强胃口,推进消食之效劳。

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菜色名称:乌棒圈      韩春分制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限公司

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菜色名称:参豆传情        余红波创作
单位名称:新加坡市政党机动事务管理办中环餐厅

此小说由[可13日无肉,不可十二十五日无豆]的古语创作而来,平淡尊贵,补肾益精,养血润燥。

图片 8 菜色名称:原生态牛排     韩小寒制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限公司**

(主要编辑:admin)

 
(主编:大贺)

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