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中国烹饪名师

2019-11-10 06:42 来源:未知

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徐国灿,男,汉族,1980年2月出生,四川蓬溪县人。中国烹饪名师,上海弘博菜品研发部技术指导。

从事烹饪工作23年,他在继承传统烹饪技艺的基础上,兼收南北各菜系名厨的技艺特长,不断改进创新,增添新品种,并形成了他自己的风格和特点。他的代表作有香辣掌中宝、滋味秋葵、椒香虾球、回锅肉夹饼等菜肴深为人们所喜爱。

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1995年—2000年在华东大酒店学厨;2000年—2003年担任香辣蟹厨师长(四家店总厨师长);2003年—2006年担任台台缘厨师长;2006年—2009年担任小田园厨师长,后创建自己餐饮品牌担任总裁。
2003年荣获太湖美食大赛金奖;2005年摘得弘博第九届美食大赛特金奖;2008年荣获国际美食节特色创意奖;2018年6月被中国烹饪文化中心评为“中国烹饪名师”称号,并被载录中国国家名厨网档案库。

代表作品

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香辣掌中宝

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滋味秋葵

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椒香虾球

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回锅肉夹饼

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