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国家名厨

2019-12-12 09:40 来源:未知

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江山名厨 中国烹饪大师董昌营

永利皇宫463登录,董昌营,男,布朗族,一九八四年十月诞生,新疆礼泉县人。从厨20年,1999年毕业于新疆浅水湾双溪口乡烹饪学园,现任广东宣城岐山关中山大学厦行政总厨,国家英式烹调高端技士,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,湖北烹饪大师,安顺青少年岗位能手,国家专门的职业技艺剖断考核评议员,国际旅馆烹协高档负责人,西藏餐饮业商会会员,宣城名厨委常务副老板。

董昌营师从当中夏族民共和国烹饪大师、宿州著名厨子庞再哈工业余大学学师,驾驭陕菜,旁通京菜、鲁菜、楚菜本领。他不唯有较好地三番三回了陕菜古板风味,何况不断修改改善,以烹饪方法多变且使用妥贴、调味丰裕正确、光华造型素雅精美的烹饪风格闻明清远。在膳食管理技能方面有增加地执行工夫,他在做事和上学中善用打破守旧的短路,热衷交换学习,择善而从,不断地迎合消费者的气味,业绩特出,在20年的烹饪生涯中,他辛苦耘,卓见功力。其象征菜的色调有杂粮烩野米、益智果夹沙肉、五花肉三鲜、老陕烧腐竹、欢乐杏鲍菇、冬虫夏草捞螺片、岐山哨子扣参面、摩托罗拉野菜丸子等品类。此中烹制的肉三鲜、烧腐竹四款陕菜被辽宁省图起用并获得金奖,创造的欢喜杏鲍菇在二〇一五年广西广播台三套《最牛年晚餐》节目组摄像并播出,并曾在凤县广播台新岁珍羞美味栏目两度受邀插手美味的吃食节目录像。

业绩成果

1997年结束学业于河南跑马地杜泽镇烹饪学园,同年就职学习于中中原人民共和国人民解放军福冈防空兵高校4年,时期被军事分别三回配置学习于中华东军大旅社、中宇假期旅馆、天冠大饭馆,开阔了视野,积累了厨房技巧的增加经验。

2008年初始后考取英式烹调高档技艺、技士、高等技术员职务名称;二零零六年加入第六届广西烹饪技术竞技荣获集体赛金牌、个人热菜金奖、个人冷拼银奖;二〇一〇年到庭君悦杯六安旅游酒店青少年职员和工人服务本领大赛被付与青少年岗位能手称号;二零一一年和2016年荣膺劲霸修改菜色金奖;二〇一六年荣获天禾旺菜改善赛金奖,被浙江省饭协推断为广西烹饪济颠称号;二零一五年得到中夏族民共和国商旅游组织会付与中夏族民共和国烹饪大师称号,并被淮南恒佳食品有限集团聘邀技能总参;二零一六年摘得松原旺菜烹饪大赛热菜金奖,被授予青海餐饮业“优质进献大师”称号,并被列入黑龙江餐饮业商会会员;前年7月被国家名厨编纂委员会予以“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表小说被载入由全国政协助举行公室公厅中中原人民共和国文学和管法学出版社出版的《国家著名厨神》第四卷蓬蓬勃勃书中。董昌营大师在多年承担、弘扬、分布陕菜技艺中做出了非凡进献,他深知那是无上光荣,更是对陕菜发扬、承继的生机勃勃种任务。

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