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中华菜新星大师,名厨杰出奖

2019-09-25 23:14 来源:未知

 

 

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高才,男,汉族,四川遂宁人,国家中式烹调技师,中国烹饪大师,中国名厨杰出奖,华人绿色裸烹联合会副会长,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,现任陕西金域大酒店行政总厨。

   方延彬,男,汉族,1977年3月生,四川简阳人,中国烹饪大师,中国杰出名厨,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,现任甘肃兰州建国宾馆行政总厨。擅长官府菜、川菜、粤菜、融合菜,汲取百家之长,勇于创新,代表菜品有宫廷油炆大虾、榜眼辽参坛、小米浓汤鸡翅等。

擅长谭氏官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有皇家贡米珍宝蟹、养生功夫菌汤、燕液绣球龙虾翅、谭府牛肉、骨香多宝鱼等。

1995年8月在西安华商酒店从厨。

 

1997年在西安毛公馆任厨师长。

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1999年在西安锦苑饭店任厨师长。

业绩成果

2001年在曲江宾馆任川菜厨师长。

1998年赴珠海从事烹饪工作,师承川菜大师谌国富。

2004年在西安泰国餐厅任行政总厨。

1999—2002年在西安温泉度假山庄任职。

2005年在榆林和平酒店任行政总厨。

2002—2003年在咸阳西部大酒店任职。

2007年至今在兰州建国宾馆任行政总厨。

2003—2005年在春意浓饭庄任厨师长。

2012年5月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨杰出奖称号,被选入《国家名厨》一书。来源中国名厨查询网

2006年在商州市天元皇家宾馆任厨师长。

 

2007年在山东宁津金帝大酒店任粤菜厨师长。

 

2008年在北京天地一家学习滋补官府菜。

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2009年在河北中铁宾馆任厨师长。

宫廷油炆大虾

2009-2010年在银川香港蝶奈尔国际大酒店任行政总厨。

 

2011年在内蒙古乌审旗金龙凤贵宾楼任行政总厨。

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2012年4月在国家名厨征集评比中荣获中国名厨杰出奖称号,被选入《国家名厨》一书。

皇室红酒烤纽西兰羊排

2011年11月至今在陕西省榆林市金域大酒店任行政总厨。

 

 

 

从厨格言

 

养生美味艺术融入到菜中是我的追求。

 

 

 

代表菜品

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皇家贡米珍宝蟹

 

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谭府牛肉

 

 

 

 

 

 

 

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