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江西名厨,中国菜特级大师

2019-09-25 23:14 来源:未知

 

 

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宋伟石

万仁里,男,独龙族,一九五八年1月生,台湾新建县人,国家尖端烹调技士,国家级餐饮烹饪行当评选委员会委员,全国商旅旅社评定审核员,台湾烹饪大师,中华夏族民共和国本帮菜烹饪大师,利马索尔市名厨委副理事,新建县饮食烹饪行当组织社长,福建新东方烹饪大学客座大师,现任广东许昌黄龙商旅、南宁相思林餐饮企业餐饮CEO。

男,1963年生,山东海城人,职专文化水平,国家尖端烹调技术员,餐饮业国家一流评委,中夏族民共和国烹饪大师,法兰西国际厨皇美味的食物会资深金牌会员,国家专门的学业本事比赛裁判员,新疆省和平区政府协市级委员会,劳模,中国烹饪协会名厨范专校业委员会委员,亚松森市连菜组织副团体首领,国际烹饪联合会常务总管兼副司长,国务院机关事务管理局西山服务局终生体高度等烹调工夫顾问兼高端泛酸配餐师,现任北京瑞昌利达旅馆管理有限公司总组长。

长于浙菜、淮扬菜、徽菜、浙菜的烹调,择善而从,大胆立异,代表菜的品性有特辣牛肠、王者香百灵、清蒸鸭掌、一掌定乾坤等。

长于辽菜、洛桑海鲜、浙菜、豫菜、楚菜、川菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的塑造以及菜单的养分搭配。

 

 

业绩成果

业绩成果

 

一九八八—一九九七年在广西临沂市宏云专门的职业烹饪手艺高校任校长,作育学生三千三人,门下徒弟200多少人,多名徒弟已获中华人民共和国烹饪名师称号,并前后相继在国际及境内大赛上获奖。

1993年任西宁假日大酒馆厨准将,一九九三年被予以优秀厨少将称号,随后赴湖北就学苏菜半年。一九九四年任水晶宫足球俱乐部大商旅行政总厨。两千年7月受聘为东方航空公司大客栈行政总厨。二零零四年七月出任0791食堂行政总厨。二〇〇六年下7个月任前味印象餐饮CEO。

一九九九—二〇一〇年任青海青田圣元(Synutra)度假山庄行政总厨、布拉迪斯拉发麒麟山庄贵宾楼主厨、香江鸿客祥旅舍行政总厨、国际大旅舍餐饮部副老董兼行政总厨、春雷商旅总首席试行官、万顺达旅舍副总首席营业官兼行政总厨、昆仑大酒店行政总厨、国际贸易大饭馆行政总厨、乌鲁木齐一品海鲜餐饮集团膳食主任、呼和浩特市阿比让品海园美味山珍海错广场餐饮老董、法国首都市宝山钢铁集团公司宝山钢铁集团客栈餐饮出品高管,并任多家大型生态公园餐饮技艺顾问。

一九九两年任江西许昌朱雀旅社行政总厨,现任该酒吧餐饮高管及哈博罗内相思林餐饮集团餐饮老板。

1994年在全国本事活动月初,被评为柳州市工友本领能手、新宾拉祜族自治县劳动范例、龙港区十大优良青少年称号。

一九九五年赴约担当台中市业余厨子资培养演练训班,雕刻菜肴造型任课老师一年。

2004年被中中原人民共和国际商业信用贷款银行当联合会、中华夏族民共和国烹饪协会给予中夏族民共和国烹饪名师称号。

1995年应汉密尔顿广播电视台供给负担“美味斋”节目主持人一年。

二零零四年获全国餐饮行当管理成就奖,并收获餐饮业国家一级评选委员会委员和国度专门的学业本领比赛评判员资格。同年十一月充当CCTV《满汉全席》栏目评选委员会委员。

壹玖玖贰年到庭圣克Russ市金厨杯雕刻大赛,创作的“大功告成”小说获金厨奖。

2000年被中中原人民共和国旅社组织授予中华夏族民共和国烹饪大师称号,并出任全国第五届烹饪大赛评选委员会委员。

1997年到位迎Hong Kong回归烹饪大赛荣获热菜金牛奖,并获哈Rees堡市烹饪大师称号。

二零零五年出任第四届搜厨国际烹饪大赛评判、国际劫财争占首位赛评选委员会委员、第4届中华杯“满汉全席”名师烹饪大赛评选委员会委员。

一九九四年参预圣胡安全国厨子节荣获中夏族民共和国世纪名厨称号。

二零零五年荣膺法兰西共和国国际厨皇山珍海味会公布的不错之星勋章。

两千年被赋予餐饮行当伯乐奖。

2010年为全国人大院长吴邦国、国务院常务副总理李克强,国务院副总理回良玉主厨,并面对院长的均等好评。

二〇〇一年组成代表队加入“百万城里人看阿拉木图”烹饪大赛获团体金奖、极其奖,同有的时候间四道菜被评为利物浦名菜。

二零一零年被聘用餐饮高峰论坛国际烹饪比赛评判长。

二零零一年至二〇〇七曾一遍加入全国大厨节,创作的“特辣牛肠”、“一桶天下”、“吊锅阉鸡”三道菜的品性全体荣膺金牌和九州名菜称号。

二〇〇八年到现在担负东京瑞昌利达旅馆管理有限公司总COO。

二零零零年八月创建新建县餐饮烹饪行当组织,并入选为会龙潜月今。

贰零壹壹年十一月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

二〇〇五年3月到位中中原人民共和国辣文化美酒佳肴节烹饪大赛(团体赛)荣获特金奖,中夏族民共和国辣文化油画节论坛荣获非凡奖。

 

二零零七年3月被中华夏族民共和国烹饪组织予以中华金厨奖及全国能够厨神称号。

宋伟石同志从业三十年来储存了拉长的后厨管理经验,博采众长,敢于立异,多次在场国际国内烹饪大赛荣获多项桂冠,曾为吴邦国、李克强、回良玉等党和国家带头人主厨,受到首长的一致好评,并合影留念。来源中华夏族民共和国厨子查询网

2006年参与中国和韩国国际烹饪大赛荣获金奖,并予以国际餐饮管理大师称号。

 

      二零一零年迎奥林匹克运动全国餐饮业本事大赛担任评委。

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      2010年被中华夏族民共和国烹饪组织赋予中华夏族民共和国烹饪大师称号。

 

      2008年到位中华第五届乡土菜国际烹饪大赛被予以国际烹饪歌唱家称号。

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    二〇一二年十二月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》一书。来源中夏族民共和国大厨查询网

 

 

 

 

 

 

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